简介： 在生产力生态学研究中，估计各个环节的能量传递效率是很有用的。能流过程中各个不同点上能量之比值，可以称为传递效率(transfer efficiency)。Odum曾称之为生态效率，但一般把林德曼效率称为生态效率。由于对生态效... .考前复习
简介： 作为一位时尚的白领,也许你已给自己的职业生涯定下了无数的计划，也许你正在实施着人生既定的结婚、生子、买车、购房计划，那么你更应该做的是为你实现这一切的基石——健康，签约十年营养计划。 20岁—30岁 首要... .考前复习
简介： 对于中年人，一般来说，虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青少年要少，但对处于生理机能逐渐减退的中年来说，提供丰富、优质的蛋白质是十分必要的。因为随着年龄的增长，人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐... .考前复习
简介： 在人生旅途中，中年是人生创造的高峰年代。常言道：“人到中年百事忙”，中年人是社会及家庭的栋梁，是工作岗位上的中坚骨干。生活、工作的双重压力使得许多人感叹“精力大不如从前”。事业当头，应酬难免增多，加... .考前复习
简介： (1)蛋白质：对于中年人来说，虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青年要少，但中年女性生理机能逐渐减退，是面临健康挑战承受疾病压力最多的时期。随着年龄的增长，人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降，只... .考前复习
简介： 佳节期间美味佳肴让人过足了嘴瘾，却很有可能造成营养过剩微量元素缺乏，于是营养师提醒节后应适当补充维生素，不过每个人情况不同，补充前还需对症下药。 维生素B1 节日狂欢后的最佳选择 Q1：你是否度过了一个... .考前复习
简介： 蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上... .考前复习
简介： 随着在北京召开的第29届奥运会，世界上越来越多的人在关注中国，这里肯定涵盖了人们一日都不能缺少的中国饮食。 据英国《独立报》7月23日报道，中国食品在英国部分人心中背负着“坏名声”，大米当道的主食和高脂肪... .考前复习
简介： 花生又名落花生，作为佐餐佳肴既可作下酒的小菜，又可作招待客人的美食或者平时吃的零食。其实，花生不仅是美食佳果，还是一味治病强身的良药。 祖国医药学认为：花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、... .考前复习
简介： 我一年四季离不开粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物”的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。我学过医，深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，... .考前复习
简介： 青春痘也叫粉刺，痤疮，痘痘，是很普遍的皮肤问题，尤其是青少年发病人数最高。青春痘是一种毛囊和皮脂腺的慢性炎症，多发于颜面和胸背部，通常表现为黑头粉刺，丘疹，脓疮，囊肿及疤痕等多种皮肤损伤，轻度的有碍... .考前复习
简介： 青少年时期是长身体、长知识的黄金时期，营养是保证正常生长发育和成熟的物质基础，从十二三岁到十七八岁是一个人生长发育的飞跃时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，活泼好动。大、小肌群及各组织器官也不断增大，体... .考前复习
简介： 目前，随着人们生活水平的提高，人口寿命的延长，骨质疏松的发生率呈迅速上升趋势，严熏威胁着中老年人群的健康。有研究表明，给老年人补钙可以延缓其骨质丢失的速度，人们希望通过补钙来预防或治疗，补钙就成为十... .考前复习
简介： 正常人吃饭后，体内血糖升高，与此同时，胰岛素的分泌也增多，使血糖维持在略高的正常范围，不会发生糖尿病。糖尿病患者，因为胰岛功能减退，储存的胰岛素数量减少，不能随着血糖增高而增多，于是血糖就超过了正常... .考前复习
简介： 2．3治疗作用 食物的治疗作用是在中医理论指导下进行的，“虚则补之，实则泻之，寒者热之，热者寒之”是中医辨证施治的原则，这一原则也适用于饮食养生疗疾，故此食疗的治疗作用主要可以体现在补益脏腑气血、泻实... .考前复习
简介： 摘 要 运用中医理论归纳食物的“四气”(寒、凉、温、热)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)，依据阴阳五行生克制化原理和食物对人体的三大功用(预防、滋润及治疗)，提出常见都市病的食物调理方法。 关键词 四气 五味... .考前复习
简介： 气相色谱法 此方法测得的是食物中各种脂肪酸占总脂肪酸的百分比。样品处理简单，快速；方法准确，灵敏度高。 1.原理 气相色谱法是利用色谱柱中装入担体及固定液，用载气把欲分析的混合物带入色谱柱，在一定的温... .考前复习
简介： 在不同人群中发生的营养性贫血常见的是缺铁性贫血，是由于体内缺乏微量元素铁引起的。另一种贫血称为大细胞性贫血，它是由于体内缺乏维生素B12引起。 缺铁性贫血的主要表现是皮肤粘膜苍白，在嘴唇、眼结膜、指甲床... .考前复习
简介： 膳食纤维一词最早由Hipsley于1953年提出，它是指植物细胞壁的不可消化组分，包括纤维素、半纤维素和木质素。1972～1976年，Trowell、Burkitt和Walker等建立了膳食纤维与健康效应的假说，被称为“膳食纤维假说”。膳... .考前复习
简介： Ω－6系列脂肪家族 Ω－6系列脂肪家族的老祖母是亚油酸，在人体内被转化为r-亚麻酸（GLA）。月见草油和玻璃苣油是已知的GLA含量最高的食物来源。如果你选择它们来补充Ω－6系列脂肪，那么你所需的总量就会少一些。... .考前复习
简介： 纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合IBS患者食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下： 麦麸：31% 谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦... .考前复习
简介： 奶类是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复杂乳胶体。其中，含水量为87%。以牛奶为例，每100ml鲜牛奶可供热69kcal。牛奶成分不完全固定，因牛的种类、饲料、季节等不同而有所差异。 1.蛋白质 牛... .考前复习
简介： 过量镁摄入，血清镁在1.5-2.5mmol/L时，常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应;当血清镁增高到2.5-3.5mmol/L时则出现嗜睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹;但血清镁增至5mmol/L时，深腱反射消失;血清镁超过5mmol/L时可发生... .考前复习
简介： 脂肪酸有很多种，可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。一般认为，饱和脂肪酸可促进动脉粥样硬化的发生，而不饱和脂肪酸可以预防动脉粥样硬化的发生。实际上，食物中的脂肪酸有几十种，它们有的参与形成人体的组... .考前复习
简介： 人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为... .考前复习
简介： 病因学 主要有：a.摄入水量不足，如外伤、昏迷、食管疾病的吞咽困难，不能进食，危重病人给水不足，鼻饲高渗饮食或输注大量高渗盐水溶液等。主要见于以下情况：①不能或不会饮水 如口腔、咽及食管疾患、频繁呕吐的... .考前复习
简介： 水和钠同时缺失，但缺水少于缺钠，血清钠低于正常范围，细胞外液呈低渗状态。机体减少抗利尿激素的分泌，使水在肾小管内的再吸收减少，尿量排出增多，以提高细胞外液的渗透压。但细胞外液量反更减少。组织间液进入... .考前复习
简介： 混溶钙池：在软组织和体液的钙以游离或结合形式存在，这部分钙统称为混溶钙池。占人体内总钙量约1%【全身软组织含钙量总共占0.6%~0.9%（大部分被隔绝在细胞内的钙储存小囊内）；细胞外液中只有0.1%的钙】，其中有一... .考前复习
简介： 积极治疗病因外，首先要补充血容量，针对缺钠多于缺水的特点，采用含盐溶液或高渗盐水静脉滴注，以纠正体液的低渗状态和补充血容量。 1、轻度和中度缺钠 根据临床缺钠程度估计需要补给的液体量。例如，体重60kg的... .考前复习
简介： 临床表现 根据缺钠程度而有不同，常见症状有头晕、视觉模糊、软弱无力、脉搏细速、严重者神志不清、肌肉痉挛性疼痛、肌腱反射减弱、昏迷等。根据缺钠程度，临床将低渗性缺水分为三度： 1 、轻度缺钠：患者有疲乏... .考前复习
