烧豆腐不可放葱

日期：11-01 21:57:32|八百米考试网| http://www.babaimi.com |食品知识

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正文：

　　有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。
　　豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

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