执业药师《中药学综合知识与技能》复习指导：引起中药质量变异的因素（一）

　　一、自身因素（6个）

　　1.水分：

　　①高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连；

　　②低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。

　　2.淀粉：虫蛀、霉变。

　　3.黏液质：发霉、生虫。

　　4.油脂：

　　①产生异味：桃仁、杏仁；

　　②引起酸败现象：刺猬皮、狗肾。

　　5.挥发油：气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰。

　　6.色素：发霉变色：月季花、玫瑰花。

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